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Boquerones en vinagre

Posted in Mis cosas with tags , , , , , , , , , , , , , on 18 noviembre 2012 by Buenaventura

Dejo aquí los pasos que he seguido para poder degustar una de esas delicatessen alimenticias que me vuelven loco. Boquerones en vinagre.

Primer paso: Este andaluz se levanta un día cualquiera del calendario lunar y mira la fecha que marca el almanaque de la cocina. El día en si no importa mucho, solo que me muero de ganas de comer boquerones en vinagre.

Segundo paso: El sol deja paso a la luna, la luna al sol y así sucesivamente hasta que llega un momento que o me meto una tripotera de boquerones en vinagre o pido por una tienda on-line una camisa de fuerza, a ser posible blanca y que tenga la opción de colocar mi pin de la bandera de Andalucía. Sigue leyendo

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Como hacer sopaipas

Posted in Mis cosas with tags , , , , , , , , , , , , on 9 febrero 2010 by Buenaventura

Se pone a calentar un vaso normal de agua en el microondas.

Se pone en un bol 300grs de harina.

Se va añadiendo poco a poco a la harina, el agua caliente junto con una pizca de sal hasta que se vaya absorviendo y se convierta en una pasta que no quede pegada al bol y pueda amasarse sin problemas en una encimera de mármol o de madera.

Se amasa durante unos cinco minutos, se añade medio sobre de levadura en polvo y se continua amasando.

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