Como hacer profiteroles

Se coje, un cuarto de litro de agua, con 80grms de mantequilla, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar. Se pone todo a hervir.

Cuando rompe a hervir, apagas el fuego y hechas de golpe 125grs de harina.

Se revuelve todo y añades cuatro huevos, pero uno por uno, es decir, no añadir el siguiente hasta que el anterior no haya cuajado.

Dejas reposar 30m y después con la ayuda de dos cucharas se hacen bolitas o porciones. Se pone en papel de hornear en el horno precalentado a 180º y depende del horno esperar a que se inflen de aire y queden esponjosos.

Una vez enfriados se rellena al gusto.

Para cualquier duda dejar un mensajillo y muy gustosamente intentaré resolverlas por medio de mis conocimientos culinarios, o lo que es lo mismo, llamar a mi Turpi para preguntárselo.